Кременчугская газета
Суббота, 16 Декабря 2017 года
Facebook Twitter Instagram Кременчугская газета на Youtube

Вы здесь

Украинский грек Кириакос Тасиовасилис: «В Грецию мы экспортируем грецкие орехи»


12 ноября 2016

Коренной грек рассказал Кременчугской газете как выбирать оливковое масло и почему не нужно покупать оливки без косточек.

 

Предприниматель из Греции Кириакос Тасиовасилис уже пять лет ведет бизнес в Украине. Он продает элитные товары для здорового питания, которые производит его семья на острове Крит. О том, как не отравиться оливковым маслом и как правильно приготовить греческий салат Кириакос Тасиовасилис с очень колоритным акцентом и радушием рассказал читателям Кременчугской газеты.

- У Вас есть бизнес в Украине. С чего все начиналось?

- Сейчас моя база находится в городе Николаев. Там у меня три магазина деликатесных продуктов. И еще один магазин есть в Херсоне. Я редко бываю в других городах. В Полтаве мою продукцию покупают несколько крутых ресторанов, особенно масло. Масло – это наша гордость. У нас есть плантация на острове Крит, 15 километров от Ираклиона.

- Вы сами производите товар, который продаете?

- На плантации в Греции работали мои прапрадедушка, прадедушка, дедушка, отец мой и вот мы с братом. Только мой брат там, а я здесь в Украине. Мой брат занимается производством и присылает мне сюда продукцию для реализации, кроме того, я работаю с рядом фирм в Греции.

- Как вы оказались в Украине?

- Я учился в украинском университете, мне очень понравилась страна. А потом, когда в нашей стране был кризис, я решил приехать в Украину и попробовать, что тут можно сделать. Мы открыли кафе в Николаеве, но потом решили просто продавать продукцию. Она вся сертифицирована, это не контрабанда. Я очень уважаю эту страну и плачу все налоги. Вот уже 5 лет.

- Расскажите, как выбрать хорошее оливковое масло?

- Я масло не просто продаю, я всегда даю его попробовать. Понять, хорошее ли масло, можно по запаху, по вкусу. Хорошее масло первого холодного отжима имеет вкус без горчинки. У подделки есть только цвет. Я покупал у вас на рынке подделку по цене 100 грн за литр.  Во всей Европе продают оливковое масло по 4,5 евро за литр. Как возможно продавать здесь в Украине масло по 100 грн за литр? Такого не бывает. Оливковое масло дешевле, чем по 250 грн за литр покупать нельзя. Это опасно для вашего здоровья. По такой цене это может быть только какое-то масло с зеленой краской. Подсолнечное масло стоит по 35 грн за литр, а еще 65 грн, получается, люди платят за краску, которая вредит здоровью.

- Какие оливки стоит выбирать украинцам?

- Оливки нужно покупать только с косточками. Без вариантов. Потому что именно косточка дает вкус. Без косточки оливка будет иметь пластмассовый вкус. Только и постоянно с косточками.

- Вяленые помидоры достаточно непривычный товар для украинцев..

- Да, такой сорт помидоров растет только в Греции. Здесь я таких не видел. Мы, конечно, вялим помидоры только на солнце, не в духовке. Потом они круглосуточно находятся в вине. Они не становятся т этого «пьяными», но это придает им особенный вкус. Соль, конечно, добавляем. А вы как вялите рыбу? Процесс похож. Только вы вялите рыбу, а мы – помидоры и оливки.

- Греческая паста тоже особенная?

- Она делается из свежего молока, яиц, муки хорошей. Все замешивается, оставляется на солнце, режется. Наша паста полезна и очень вкусная. Это совсем другой вкус.

Поделитесь секретами приготовления греческого салата.

- Греческий салат известен на весь мир. Без оливкового масла он не бывает. И без оливок он не бывает. Сыр фета нужен. Мы обязательно добавляем в салат орегано. Эта специя универсальна. Без нее тоже правильный салат не возможен.

- Говорят, что в Греции все есть. Что можно привезти из Украины?

- Из Украины в Грецию я экспортирую грецкие орехи. В Греции нет грецких орехов. По крайней мере такого количества. Получается парадокс, но у нас действительно нет грецких орехов (смеется).

Фото: 
Александр Гринченко
Автор: 
Ирина Андреева
Конкурсы
  • Читатель! Поделись фото любимой елочной игрушки и получи классные призы

    Результаты фотоконкурса мы подведем уже в новом 2018 году.

    Уважаемые читатели сайта «Кременчугской газеты»( kg.ua). Приближается Новый 2018 год, так что самое время доставать новогодние игрушки и украшать ими новогоднюю елку.

    Наша редакция решила провести новогодний фотоконкурс «Моя любимая елочная игрушка».

Афиша Кременчуга
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.

Мы в Telegram

Подписаться