Пряма мова.
Вареники – одна із найпопулярніших страв української кухні. Процес їх приготування уособлює в собі ще й об’єднання тих, хто робить цю страву. Без вареників не обходилися традиційні українські свята та вечорниці. Вареник може передбачати майбутнє, адже кожний елемент в начинці має своє символічне значення – достаток, коханий парубок, дитина, багатство. Як виявилося, навчитися ліпити вареники – просто!
Так, сьогодні волонтери Благодійного фонду Артема Марченка, спільно з подружжям Шаховцевих, запросили дітей ВПО до ресторану «Велес», де в рамках проєкту «Об'єднані Україною», навчали малечу ліпити вареники.
Як розповів керівник благодійного фонду Артем Марченко, цим майстер-класом дорослі хочуть не лише презентувати страви нашої національної кухні, а й долучити дітей до створення кулінарних шедеврів власноруч.
«В рамках цього проєкту нас запросили сюди, ми приїхали і сьогодні діти будуть навчатися цьому кулінарному витвору мистецтва»,- сказав А.Марченко.
Керівниця ресторації «Велес» Тетяна Шаховцева нагадує, що їх заклад завжди бере участь у різних благодійних проєктах.
«Особисто я вважаю, що діти - це наше майбутнє і треба вкладати більше часу і ресурсів саме у дітей.
Тим паче зараз, коли діти вимушені залишатися дуже часто вдома, залишаються без різного дозвілля і розвитку, до того, до якого ми звикли раніше. То ми максимально кожен тиждень проводимо різні майстер-класи, активності. На цьому тижні у нас їх чотири. Ми намагаємось запрошувати дітей з різних громад, організацій - це і тимчасові особи, це і класи, це з різних напрямків діточки і дорослі.
Сьогодні ми разом з Артемом Марченком проводимо цей майстер-клас із ліплення вареників. Вареники будуть у нас з м'ясом, картоплею та пончики під білим шоколадом, з декором. Діти дуже люблять такий майстер-клас»,- констатує перед початком приготування пані Шаховцева.
А далі вона вже стає шеф-кухарем для дітей, ретельно розповідаючи як готуються вареники.
Як виявилося, ліплення вареників - захоплююче заняття для всієї дружньої компанії діточок, які сьогодні завітали до ресторації.
Поміж тим, як вареники готують Тетяна Шаховцева залучає діточок до конкурсів з читанням віршиків, і дарує їм за це солодощі, а ще вони всі разом співають українські пісні.
«Ой у лузі червона калина…»,- співають дітки і вже наперед замовляють інші музичні композиції.
Звичайно, діти – є дітьми, тож вони в процесі готування страви всі вимазалися борошном, але це їх зовсім не засмутило.
«Це своєрідний кулінарний "мейкап", або ж фарбування обличчя»,-каже пані Тетяна і продовжує спостерігати, як дітки займаються кулінарним чаклунством.
Слід відзначити, що учасники та учасниці майстер-класу проявили неабияку креативність та старанність у процесі ліплення вареників різноманітної форми та розмірів. Тетяна Шаховцева допомогла тим, хто тільки почав опановувати мистецтво ліплення вареників.
Самі діти кажуть, що майстер-клас прийшовся їм до душі. Детальніше про захід і враження від нього у дітей – дивись у нашому відеоматеріалі.
Олег Булашев
Відео Ігор Борисевич
