Фотофакт.
В державній установі «Кременчуцька виховна колонія» для вихованців відбулось чергове практичне заняття за напрямом підготовки «Кухар-кондитер».
Заходи для підлітків реалізуються в рамках національного проєкту «Організація курсів професійної підготовки в спеціальних закладах для сприяння працевлаштуванню неповнолітніх та молоді, які звільняються з місць позбавлення волі». Запровадження стало можливим в рамках спільної угоди про співпрацю державної установи та Всеукраїнської громадської організації «Європейська інтеграція» та за підтримки Міністерства молоді та спорту України.
Впродовж двох місяців поспіль під керівництвом шеф-кухаря державної установи юнаки опановують теоретичні знання та набувають практичних навичок в приготуванні перших та других страв, навчаються випікати солодощі.
Під час чергового заняття ознайомилися з рецептурою приготування українських страв: суп з галушками та домашні голубці. Приготували необхідні інгредієнти для бульйону та тіста, відварили капустяне листя та накрутили фарш. В підсумку – пригостилися власноруч приготовленими стравами.
Знання, отримані під час проєкту, допоможуть кожному хлопцю реалізувати себе, оскільки вони надають необхідні навички для приготування різноманітних страв, оволодіння кулінарними техніками, знання правил санітарії та безпеки харчових продуктів, що є основою успішної подальшої кар'єри кухаря.
Марина Соловей
