Кременчугская газета
Четверг, 15 Ноября 2018 года
Facebook Twitter Instagram Кременчугская газета на Youtube

Вы здесь

Ольга Сумская о Масленице и новых телесъемках, мечтах, отдыхе и политике

27 января 2018
Ольга Сумская о Масленице и новых телесъемках, мечтах, отдыхе и политике

Актриса Ольга Сумская поделилась рецептами своих блинов, рассказала о новом телесериале, в котором снимается, раскрыла мечту, как хочет отдохнуть и призналась, что думает, как помирить некогда братские народы Украины и России, а еще призывает всех быть неравнодушными к проблемам других людей.

26 января в Кременчугском городском дворце культуры демонстрировался спектакль «Мастер и Маргарита» с участием настоящей украинской красавицей, талантливой актрисой и телеведущей, Заслуженной артистки Украины,Народной артистки Украины Ольги Сумской. Кременчугская газета получила эксклюзивное право пообщаться с очаровательной актрисой.

 - Скоро Масленица, а, как Новый год без елки - не праздник, так и Масленица без блинов – не Масленица. Вы недавно в телепрограмме у Михаила Поплавского готовили утку, а есть ли у вас фирменный рецепт VIP-блинов?

-  Тот факт, что я поклонница блинов - это говорит о многом. Потому как, есть разные блины, которые обожаю и еще с самого детства:  и с грибами, и с печеночкой, и с маком, и налисники. Конечно, их много… В общем-то, это опасность. Когда садишься на блинную диету, то это очень опасно для фигуры, но, тем не менее, надо их обязательно будет сделать. Безусловно, в нашей семье будет такая неделя.

- Это будут блины на воде или молоке? Ваш рецепт?

- На молоке. Рецепт очень простой. Все делается «на глаз», без пропорций. Это надо чувствовать. Тесто блинное надо чувствовать. Оно должно быть, как жидкая сметана. Молоко, яйца, немножко соли и мука и оливкового масла или подсолнечного. Это все взбить и тут надо сковородку хорошую. Если она специальная и знает свои блины, то получаются тонкие блины.  

У меня есть такая сковородка  от моей бабушки. Я ее не выбрасываю, она чугунная, тяжелая и я ее поднять еле могу. Сейчас не могу такую купить в маркетах. Она должна быть прокаленной.

- А вы, с какой начинкой любите блины больше всего?

- Думаю, что самые вкусные - это украинские налистники, а еще с медом или маком.

- Часто ли вам приходится их готовить?

- Для дочери могу испечь блинов. Она их очень любит… У нас же есть еще семейный рецепт – оладьи по катюжанськи.

- А рецепт?

Это рецепт от мамочки - бабули Ольги, в честь которой я названа. И тут главный ингредиент –кислое молоко. Это главный ингредиент хорошего теста, а также сода яйцо мука… Меня поражает, что мы с мужчинами говорим на такие темы.

- Так мы же любим вкусно поесть…

- Оказывается мужчины у нас главные ценители нашей кухни!

- А вы обратили внимание, что шеф повара в известных ресторанах в основном мужчины!

- Вообще – да. Но вы знаете самое главное – это чутье, что положить и сколько. Я смотрела за своей бабушкой, как она готовит практически из ничего – все. Она была поваром по профессии.

Меня после школы привозили к ней в конце мая и забирали в конце августа. И я смотрела, как она готовила все, что хотите. Борщ из петуха по-сумскому. Это же поэма,  это – ода борщу. Об этих и других рецептах я издала книгу «Современная кухня Ольги Сумской». Там есть все рецепты блинов и пошагово для тех, кто первый раз взялся за это дело, описываются рецепты. Кто учтет мои советы  - не будет первого блина комом. Купить ее можно у продавцов книг.

- В прошлый раз во время интервью я задал вам вопрос о том, что вы делаете первым делом по возвращению из гастролей. Вы сказали, что подумаете и сами проследите за систематикой своего первого шага. Сегодня я снова вас спрашиваю, что в основном вы делаете первым делом, переступив порог дома?

- Бывает такое, что с поезда и сразу на съемку еду, а не домой. Сейчас как раз снимается сериал «Крепостная». Это 18 век и меня туго затягивают в корсет, и я уже не выдыхаю и прихожу в себя только дома, после съемки, которая может длиться до полуночи. Этот фильм выходит в 2019 году. Это больше 100 серий.

- Но возвращаетесь домой, что же делаете? Супруг,  дочки – обнимаетесь?

- Конечно, как у всех. Я с ними и так на связи, контролирую, что приготовил супруг, а если едем вдвоем, то контролирую дочку… Это важные моменты и мама должна держать ухо востро.

- А что для входит понятие, как семья?

- Семья – это мой оплот и моя крепость, это мой дом, и все таки это самое важное, что должно быть в жизни человека и ничего важнее нет. Если ты повстречал свою судьбу, любовь, и если бог дает тебе это, то необходимо беречь как зеницу ока.

… Это еще энергия колоссальная. Они меня поддерживают и понимают, что такое творческий ритм. Я распределяю все эти моменты – надо же любовь отдать, и супругу, и дочке, и маме, и всем моим родным.

- А с каким жизненным девизом вы идете по жизни?

- У меня много девизов. Одного нет. Ключевых моментов много. Много перешло от мамы. Когда мама говорит, дочка ничего не бойся, верь в себя просто живи и наслаждайся жизни. Это замечательные слова. Или творить, чтобы убивать безвременье или смерть. Это правильно. В этих словах есть истинна: когда ты сидишь на одном месте, ты не развиваешься. Человек может деградировать и потерять веру с себя и свои силы, веру в себя. То, что держит нас в этом мире - вера в себя, безусловно.

- Когда же вы отдыхаете?

- Вот сейчас отдохну в отеле. Приедем в отель.

- А курорты?

- Честно сознаюсь, я не очень люблю пассивный отдых ол-инклюзив – сидеть на пляже и объедаться.

- О таком отдыхе можно только мечтать!

- Вы знаете, а я люблю активный отдых. Я бы посмотреть, как океан рассекает волны, как ледокол разрывает глыбы, как касатки выпрыгивают из воды, на моржей посмотреть, на пингвинов...

- Что привозите с собой из путешествий?

- Много сейчас не везу вещей, так как потом это все наполняет мой дом. Все эти сувениры потом превращаются в хлам, и я много раздариваю. Тем не менее, эксклюзивные вещи везу. Вот как были сейчас в Яремче. Вот это отдых был!  Это колорит, это традиции и привезла истинно украинские традиционные вещи и посуду, и ковры купила национальные. Они поменяют стиль в доме. Стиль в доме можно менять, а эти аксессуары вносят свой шарм. Я привожу украинские сорочки, без этого точно не уезжаю. У меня уже целая коллекция. А самое главное, я привожу энергию - а там она колоссальная. Всем советую отдыхать в Карпатах. Там потрясающий воздух, атмосфера, а речка и говорит мне - подойди, искупайся. А какие там есть источники. Потрясающая атмосфера…

- В прошлый раз Вы говорили, что посещаете часто зону АТО. А сейчас как?

- Постоянно я участвую в акциях. И вот сейчас была акция «Встреча с детьми Донбасса»… Этим детям, этим людям сейчас тяжелее всех. Все мы ждем мира, и мы ездим и не отказываемся от возможности подарить позитив этим людям!

- А как относитесь к запрету выступать в Украине актерам и звездам из России и наоборот?

- Это абсурдная ситуация. Все это спекуляция на наших родственных связях, на отношениях людей, на вере людей.  Это очень сложные вещи. Я думаю, как помирить народы и прийти к миру. Это, конечно, миссия дипломатов, но мы конечно должны быть носителями таких мыслей и идеологии. У меня, допустим, родственники там и так у других…

- А если не о политике, где вас сможем увидеть в телешоу или в жюри каких-то всеукраинских конкурсов?

- Ну, что вы! Я постоянно в роли эксперта и в «Касается каждого» и «Один за всех»… Это, где человеческие страсти бурлят и людям нужно помочь, дать хороший совет исходя из ситуации. Наше участие в этом необходимо. Порой мнение деятелей культуры вносит коррективы, потому что народ сейчас настолько в депрессии, отстранен от нормальной жизни и нуждается в хороших словах, советах. Я постоянно езжу, слышу и вижу, как живут люди и дать надежду, протянуть руку помощи, порой просто необходимо… Надежда им необходима, как никогда. Прекращать это делать не планирую, и мы не должны стоять в стороне - мы не должны быть неравнодушными к проблемам людей.

- Спасибо за интервью, вас уже ждут на сцене и удачного спектакля.

 

Фото Александр Гринченко

Видео Кирилл Воронцов

Олег Булашев

Если Вы нашли ошибку в тексте, выделите слово, нажмите CTRL+Enter и отправьте сообщение в редакцию
Афиша Кременчуга
Орфографическая ошибка в тексте:
Чтобы сообщить об ошибке, нажмите кнопку "Отправить сообщение об ошибке". Также вы можете добавить свой комментарий.

Мы в Telegram

Подписаться