Цікаво, що переважну більшість нових ресторанних бізнесів відкрили жінки.
Цьогоріч в Україні з’явилося 13 373 нові бізнеси у сфері громадського харчування, зокрема на Полтавщині зареєстрували 412 ФОПів, повідомляє платформа «Опендатабот».
Для порівняння: у Харківській області відкрили 764 нових заклади, у Львівській — 1 136, на Київщині — 1 054, а в Одеській — 1 113.
Загалом у галузі кафе та ресторанів приріст нових закладів скоротився більш ніж удвічі — цього року відкрили лише 2 728, тоді як торік їх було 6 004. При цьому понад 10 600 ФОПів припинили діяльність, половина з яких проіснувала менше ніж півтора року.
Цікаво, що переважну більшість нових ресторанних бізнесів відкрили жінки — 66%, а в деяких регіонах цей показник перевищує 70%.
Попри зменшення кількості нових відкриттів, за даними сервісу Poster, виторг закладів громадського харчування зріс на 6%, хоча відвідуваність знизилася на 9%. Це свідчить, що зростання доходів зумовлене передусім подорожчанням страв, а не збільшенням клієнтопотоку.
Марина Соловей
