Баклажани, гречка та кавун тепер доступні не усім – ціна «кусається»

Традиційний моніторинг цін на продукти, які господарки найчастіше шукають восени.

Війна, зростання курсу долара та інфляційні процеси в Україні упродовж останніх місяців призвели до помітного зростання цін на продукти – як на ринку, так і в магазинах. Передбачаючи важкі часи, багато хто вирощував власний урожай на дачах та приватних городах. А от тим, у кого такої можливості не було, пощастило менше. Адже закрити цьогоріч салат з баклажанів на зиму, замаринувати помідори чи заквасити капусту – задоволення дуже не з дешевих.

Істотний скачок цін на продукти харчування став помітним ще влітку, коли минулорічні продуктові запаси почали закінчуватися. За інформацією Нацбанку, у серпні інфляція сягнула 23%. І уже у вересні ціни на деякі продукти у столиці стали рекордними. Наприклад, 1 кг гречки там коштував 138 грн, а кілограм кавуна – від 35 до 40 грн.

Проте оскільки збори урожаю підходять до завершення, економічні експерти поки що прогнозують найближче здорожчання продуктів на рівні 10%.

Рахуємо гроші у власних гаманцях

У Кременчуці ціни на основні продукти харчування минулого тижня*, у порівнянні з попереднім, практично не змінилися та тримаються на рівні всеукраїнських. Такі дані моніторингу надало Кременчуцьке управління Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області. За їхніми даними, упродовж тижня на гривню здорожчала картопля і найбільше додала у ціні свинина (132 грн 25 коп проти 109 грн 50 коп за 1 кг).

Проте господині зауважують: наприкінці літа ще дужче зросли ціни на цукор, баклажани, капусту, солодкий перець, різко подорожчали м’ясо курки та свино-яловичий фарш. Натомість у деяких магазинах подешевшала гречка – 900 гр коштує 70 грн 30 коп.

Пройшовшись по магазинах Кременчука та ринком, ми порівняли ціни на деякі продукти із тим, що спостерігалися три місяці тому.

Як бачимо, ціни суттєво різняться, окрім моркви. Найбільше подорожчали цукор (на 29%) та цибуля (на 38%).

Щодо консервації. Тепер, аби замаринувати 3-літрову банку з помідорами не з власного городу, треба знайти, як мінімум 40-50 грн. І це лише на помідори, 1 кг яких коштує від 20 грн/кг на ринку та 30-37 грн/кг у магазинах.
Закваска 3 кг капусти з магазину обійдеться господарю у понад 45 грн (1 кг білокачанної коштує від 15 грн/кг).

Про солодкі та «фіолетові» делікатеси

Щоб цьогоріч придбати символ літнього врожаю – кавун – кременчужанам доведеться дістати з гаманця повноцінну «Лесю Українку» (200 грн), а то й більші суми. Причина відома – тимчасова окупація територія, з якої раніше їх привозили у Кременчук. Тому для багатьох містян ця ягода цьогоріч стала майже делікатесом: 1 кг у магазинах коштує від 15 грн 90 коп до 25 грн та близько 20 грн - на ринку. Є на прилавках і вельми дорога екзотика - кавун безнасінний – 57 грн 55 коп/кг.

Тимчасова окупація південних областей України та несприятливі погодні умови значно скоротили цьогорічний урожай цибулі. А ще на прилавках магазинів є часник, привезений з Китаю, коштує він аж по 94 грн 90 коп/кг.

Варто згадати й про баклажан, ціна якого цього року шокувала кременчуцьких господинь, адже перевалила за 50 грн/кг. Зараз на ринку він коштує 65-70 грн/кг.

До чого готуватись

Якщо ж «заглядати в майбутнє» разом з експертами, то вони попереджають про імовірне подорожчання з жовтня на 20-30% картоплі, моркви та цибулі.

Промисловці зазначають, що через війну зменшилося надходження свіжої свинини з підприємств Дніпропетровської та Харківської областей. Тож більшість українських магазинів зараз розпродають запаси м’яса із глибокого заморожування, оскільки свіжого товару майже немає.

Тому й ціна на м’ясну продукцію зросла щонайменш на 7-10 грн/кг, а в деяких випадках й більше. Так, істотно подорожчала куряча печінка (з 77 грн до 88 грн/кг) та куряче філе (з 115 грн до 130 грн/кг). На думку експертів, ціни підуть і далі в гору, якщо триватиме війна.

Нагадаємо, з якими цінами Кременчук прожив один з тижнів.

Гречка – вдвічі, сметана - майже вполовину: як зросли ціни на продукти у Кременчуці за рік.

Ліна Романченко