Новорічний «Олів'є»: розрахунок вартості інгредієнтів.
Салат «Олів'є» є традиційною стравою на новорічному столі в Україні. Розглянемо класичний рецепт цього салату та підрахуємо вартість інгредієнтів станом на грудень 2024 року для мешканців Кременчука.
Класичний рецепт салату «Олів'є»:
- Картопля: 300 г
- Морква: 100 г
- Яйця курячі: 4 шт.
- Огірки консервовані: 200 г
- Ковбаса варена (або куряче філе): 500 г
- Зелений горошок консервований: 400 г
- Майонез: 350 г
Розрахунок вартості інгредієнтів:
-
Картопля (300 г):
- Середня ціна картоплі становить приблизно 32,70 грн/кг.
- Вартість: 32,70 грн/кг × 0,3 кг = 9,81 грн.
-
Морква (100 г):
- Середня ціна моркви — близько 30,00 грн/кг.
- Вартість: 30,00 грн/кг × 0,1 кг = 3,00 грн.
-
Яйця курячі (4 шт.):
- Середня ціна за десяток яєць — 77,35 грн.
- Вартість за 4 шт.: 77,35 грн/10 шт. × 4 шт. = 30,94 грн.
-
Огірки консервовані (200 г):
- Середня ціна — 193,20 грн/кг.
- Вартість: 193,20 грн/кг × 0,2 кг = 38,64 грн.
-
Ковбаса варена (500 г):
- Ціни варіюються від 120 до 290 грн/кг.
- Візьмемо середню ціну: 205 грн/кг.
- Вартість: 205 грн/кг × 0,5 кг = 102,50 грн.
-
Зелений горошок консервований (400 г):
- Середня ціна банки (400 г) — 53,45 грн.
-
Майонез (350 г):
- Середня ціна упаковки (350 г) — 55,79 грн.
Загальна вартість:
9,81 грн (картопля) + 3,00 грн (морква) + 30,94 грн (яйця) + 38,64 грн (огірки) + 102,50 грн (ковбаса) + 53,45 грн (горошок) + 55,79 грн (майонез) = 294,13 грн.
Таким чином, приготування салату «Олів'є» за класичним рецептом обійдеться кременчужанам приблизно в 294,13 грн станом на грудень 2024 року.
У розрахунках взяли дані сайту Мінфін і середні ціни на продукти. Ту ж ковбасу варену можна взяти за дорожчою ціною, та й картопля на ринку вже по 35-40 грн за кілограм. Ось і набіжить ще більше. Може і сотня.
Світлана Павленко
Фото редакції
