Борщ із минулого та майбутнього: що з овочами?
В Україні намітився серйозний харчовий контраст. Поки одні продукти стрімко скидають у ціні завдяки новому врожаю, інші пішли на зліт через примхи погоди та проблеми зі світлом. На ринку овочів та фруктів зараз панує повна різнобоїця, про що свідчать свіжі дані аналітиків EastFruit.
Головна новина для любителів українського автентичного меню — базовий «борщовий набір» зараз обходиться приблизно на 15–17% дешевше, ніж в аналогічний період минулого року. Проте розслаблятися не варто: саме зараз зафіксовано черговий стрибок цін на овочі борщової групи. Дорожчають як залишки старого врожаю, які вже закінчуються на складах, так і перша свіжа продукція нового сезону.
Цінники на інші овочі поводяться наступним чином:
-
Що дешевшає: рання картопля потроху здає позиції (торрік у цей час вона стартувала з 45 грн/кг). Також стають доступнішими помідори, огірки, солодкий перець, кабачки та баклажани. Найдешевших томатів та огірків експерти радять чекати з другої половини червня до серпня, хоча зовсім «дармових» цін не буде через дорогу логістику та витрати фермерів на генератори. Зелений горошок узагалі різко обвалився в ціні.
-
Що дорожчає: упевнено йдуть угору пекінська та цвітна капуста, а разом із ними — свіжа зелень та спаржа. Для порівняння, минулого літа ранню білокачанну капусту віддавали по 10–20 грн/кг, а ранній буряк тримався в межах 25–40 грн/кг.
Вітамінний кошик: яблучний дефіцит та ягідний рай
У фруктово-ягідних рядах ситуація не менш цікава. Через весняні заморозки, які сильно вдарили по українських садах, суттєво подорожчали яблука. Також цінники підскочили на імпортні ківі, лимони та абрикоси. На противагу їм банани, авокадо та груші стали дещо дешевшими.
Шанувальникам літніх ягід везтиме більше: сезон у розпалі, тому черешня та лохина продовжують активно дешевшати щотижня. А от сезон суниці садової (полуниці) вже вийшов на свій пік — ціни на неї стабілізувалися і тримаються у досить вузькому, хоч і не найдешевшому діапазоні.
За матеріалами джерела
