Тепловая обработка, маринование грибов не выводят из них вредные вещества.
Сегодня на заседании в мэрии Кременчуга начальник отдела госнадзора за соблюдением санзаконодательства Кременчугского горрайонного управления Главного управления Госпродпотребслужбы в Полтавской области Надежда Резникова заявила, что сыроежки стают опасными грибами.
По ее словам, именно отравления грибами считаются очень тяжелыми отравлениями.
«Сезон отравлений начинается в основном в конце лета и осенью. Смертность от отравления грибами - 65%. В 2018 году 11 человек в Украине от отравления грибами умерло. 1/3 отравившихся – отравились сыроежками…Причина – ложные сыроежки. Даже нормальные грибы, если они растут в экологически загрязненных зонах, концентрируют в себе вредные вещества. Их собирают и у заводов, и вдоль трасс. Не покупайте их, не зная, где эти грибы собраны»,- сказала Н.Резникова.
Специалист отмечает, что тепловая обработка, маринование грибов не выводят из них вредные вещества.
Олег Булашев
