У порівнянні з минулим роком ціна на овочі у Кременчуці впала. Однак загальні підрахунки закупівель зросли майже утричі.
Новий рік все ближче й ближче. І хоча в більшості з нас настрій далеко не святковий, кожен по-своєму готується до цієї ночі. Хтось шукає дітлахам подарунки під ялинку, інші вже замовили їх для коханих, а дехто тільки розмірковує (чи підраховує), що подарує (зможе подарувати) близьким. Водночас містяни активно купують продукти до святкового столу, а є такі, хто заради економії придбав необхідне за акційними пропозиціями, що діяли раніше. Традиційно наша редакція підраховує, у скільки обійдеться новорічний стіл для невеликої родини з середнім достатком. Для калькуляції аналізуємо ціни у супермаркетах та на Центральному ринку. Зважаючи, що цінники на той чи інший товар різняться суттєво, увагу звертали на середньостатистичні.
За основу ми взяли страви, які за часи нашого дитинства завжди готували матусі та бабусі. Однак зараз вони з’являться на святкових столах не в кожній родині.
Індекс «Олів’є»
Невідмінна складова цього салату – зелений горошок. Тому, хто не заморозив його влітку, доведеться заплатити за банку (420 гр) від 35 грн 90 коп (до речі, акційна ціна*) до майже 80 грн. Картоплю зараз можна купити по 11 грн/кг, моркву – по майже 8 грн/кг, цибулю ми знайшли по 5 грн 40 коп/кг. Яйця в одному з супермаркетів коштують 6 грн 68 коп, проте в кіоску на ринку десяток можна купити за 50 грн. Щодо огірків – тут також, хто не консервував влітку чи восени, доведеться сплатити від 90 грн за банку (650 грн). Однак є дешевша альтернатива – придбати квашені нарозвіс – по 12 грн/100 гр. Варену ковбасу кожна господиня обере в залежності від гаманця, адже деяка коштує 21 грн 50 коп за 100 гр, а паличка (450 грн) - 85 грн чи 88 грн 40 коп (400 гр). Майонез (300 гр) в середньому коштує 43 грн.
Тож, за нашими середніми підрахунками, салат «Олів’є» на невелику кількість персон обійдеться приблизно у 200 грн.
Скільки коштував цей та інші основні новорічні страви у попередні роки, дивиться в інфографіці.
«Шуба» підросла у ціні
Для приготування цього салату «Оселедець під шубою» нам знадобиться оселедець, який коштує від 15 грн 70 коп до 19 грн 80 коп за 100 гр. До овочів, що ми рахували вище, додамо буряк, ціна якого 6 грн 95 коп/кг.
Тож для приготування «Шуби» для невеликої кількості персон доведеться витратити в середньому 111 грн.
«Кусючий» холодець
Ще один атрибут новорічного столу – холодець. Для його приготування знадобиться ратиця (50 грн/шт.) та домашня курка (120 грн/кг). Для смаку дехто додає різні спеції та часник. Хоч інгредієнтів мало, але загальна вартість улюбленої багатьма страви «влетить у копійчину», бо для її приготування доведеться витрати щонайменше 400 грн (за продукти), плюс певна сума за газ, об’єм якого у багатьох рахує лічильник.
Готуйте понад 2 тисячі
За середніми підрахунками три головні страви новорічного столу коштуватимуть 720 грн. Але це не всі витрати, адже багато хто додасть до салатів нарізку. Скільки коштує ковбаса:
- варено-копчена – від 35 грн до 71 грн 70 коп (за 100 гр);
- сиров’ялена – 76 грн 30 коп (100 гр);
- сирокопчена – 85 грн (100 гр), 158 грн (440 гр).
Якщо до цього додати сало, то на ринку за 1 кг просять від 180 до 400 грн.
Тож загальна сума витрат збільшиться на 250-350 грн – у підсумку маємо понад 1 тис. грн.
Гурмани, скоріш за все, побалують себе баночкою червоної ікри, яку цьогоріч можна придбати за 345 грн, 432 грн, 511 грн та вище.
Традиційно перший келих в новому році – з шампанським. Яке саме купувати – знову залежить від фінансової спроможності родини. Адже ціни варіюються від 117 грн до 209 грн за пляшку. Звісно, це не верхня межа.
Для когось свято буде не повним без мандаринів. В одному з супермаркетів ми побачили на них акційну ціну – 60 грн/кг. Інші пропозиції стартують від 75 до 115 грн за 1 кг.
Зазначимо, в кожній родині власні традиції, тому й меню новорічних столів різнитиметься. Але якщо за основу взяти тільки перелік страв та продуктів, що наведені у матеріалі, то за середніми цінами зустріч 2026 року за столом обійдеться у 1 тис. 800 грн. А це орієнтовно на 35% більше, ніж витрачали кременчуківці у грудні 2024 року.
Утім, не важливо, що стоятиме на родинному новорічному столі – головне, щоб в оселі панувала гармонія, в країні був мир, а усі рідні поряд та живі! Тоді й келих шампанського з мандаринами буде за свято!
* ціни дійсні станом на 16-17 грудня 2025 року
Нагадаємо, Новий рік-2025: у чому кременчужанам зустрічати, що дарувати та чим ласувати господарку-Змію.
Готуймося заманювати Тигра, або У скільки обійдеться новорічний стіл-2022.
Чим почастувати Бика, або Новорічний стіл-2021.
Новий рік-2018: як «з’їсти мінімалку» за ніч.
Наїстися, нагулятися чи намандруватися.
Олена Синтюрина
Інфографіка Даніїла Пожитька
